08.04.2019 –– interiér –– Ondřej Krynek

Na pražském Žižkově vyrostl první restaurant Sou100 z plánovaného řetězce. Originálně pojatý interiér ve zlatavých tónech navrhl architekt Luka Križek a jeho IO Studio. Najdeme v něm výčepní pult z přepravek, originální skleněné zástěny, masivní stoly i stylové osvětlení.

„Přestože celkový vzhled prostoru působí moderně až minimalisticky, útulná nálada je docílena množstvím řemeslných detailů společně se zvolenou barevnou a materiálovou paletou. Záměrná strohost dovoluje vyniknout gastronomické brilantnosti. Barevnost vychází z přirozené podstaty použitých materiálů. Medově zabarvené dubové dřevo, oranžovohnědá kůže, černě brynýrovaná ocel, teple šedivý odstín stěn, bílé teraco a především žlutohnědě zabarvené skleněné reliéfy vycházející z barevnosti piva, které celý prostor zabarvují do okrově žluté,“ říká k nastolenému konceptu architekt Luka Križek.

„Prvním místem kde je koncept představen se stal pražský Žižkov. Jedná se o velmi atypický dvoupodlažní prostor v činžovním domě z konce 19. století. Kuchyně, zázemí a sociální zařízení pro hosty jsou umístěny v 1PP v prostorách původně sloužících jako sklep a samotný prostor restaurace se nachází v 1NP, a je přístupný ze Štítného ulice. Prostor restaurace je dispozičně složitý, neboť vznikl probouráním několika stěn a sloučením dvou bytových jednotek a obchodu. Díky konstrukčním a výškovým změnám byl prostor velmi limitován a je tak řešen ve dvou výškových úrovních,“ dodává k první pobočce.

Interiéru dominuje příjemné sladění barev. Na podlaze a schodech najdeme bílé teraco, stoly vyrobené na míru z masivního dubu a oceli, kůží polstrované a výrazně prošívané lavice, svítidla spojující ocel a dřevěné hranoly. Stylovým doplňkem jsou šedé bedny a skleněné stěny ve zlatavé barvě.

Čtěte další články na téma restaurace

Foto: Alexandr Dobrovodský
Zdroj: IO Studio