02.06.2020 –– interiér –– Ondřej Krynek

Olomouc se může pochlubit další stylovou restaurací. Vznikla v prostoru bývalé STK autodílny a navrhlo ji studio Komplits. Interiér je laděný do surovějšího stylu, který se k steakové tématice hezky hodí. Prostor zjemňuje prvek obřího stromu, zavěšená skleněná svítidla a nadčasově řešené posezení.

„K automobilovému dědictví, které by se mohlo zdát jako přítěž a něco, co je potřeba popřít a vymazat, jsme přistoupili zcela opačně. Prostor o rozloze 320 metrů čtverečních jej neodmítá, ale autenticky a po svém přijímá. Na první pohled je to patrné v použitých materiálech – využili jsme pláty surového plechu, černou ocel nebo roxory. A ve výhodu jsme obrátili i zdánlivě problematickou dispozici – úzké prostory s nosnými stěnami, které nebylo možné zbourat. Z jedné z nich je dnes vertikální zahrada, do druhé jsme zakomponovali pult grilu,” uvádí autor Pavel Kříž.

„Stojí tu rozkročení i dva obrovští, oceloví býci. Přání majitele a dominanta prostoru, jasná linka na to, jakou kuchyň tady mohou hosté očekávat. Na první pohled těžké prvky se ale v STK, jak se steakhousu začalo vzhledem k minulosti místa přezdívat, v symbióze proplétají s přírodou. Býci mají nad hlavami výplety z vrbového proutí, které se pnou po stole i stěnách. Stoly jsou složené z hrubě opracovaných masivních dubových desek stojících na jakoby polámaných, nepravidelně tvarovaných ocelových nohách. Ze stropů i zdí si na několika místech prorazila své místo zeleň, která tak s každým novým listem mění výraz interiéru. A využili jsme i kravskou kůži nebo výplety z lan,” dodává.

Právě kombinace materiálů jako je masivní dřevo a surová ocel, v kombinaci s lámanými plochami na recepci a dalšími prvky navrženými na míru tvoří nečekaně zdařilý koncept. Z celého interiéru dýchá kvalita, která jde ruku v ruce s tématem restaurace. Velmi příjemné je řešení kuchyně formou organického ostrova z kamene a dřeva. Celková atmosféru sice trochu narušují zelené neony před toaletami, ale jednat se může o chtěnou extravaganci.

Čtěte další články na téma restaurace

Foto: BoysPlayNice
Zdroj: Komplits