16. července 2026 –– interiér –– Ondřej Krynek
V pražské ulici Havlíčkova u Masarykova nádraží vznikla místo původní cukrárny nová restaurace The Kimchi, za kterou stojí manželský pár z Jižní Koreje. Tamější street food z čerstvých surovin přináší do zajímavého prostoru restaurace navrženého ateliérem SOA. Sterilní interiér s bílými kachličkami je zjemněn modrými a oranžovými prvky kombinující retro, pop kulturu a výraznou grafikou.
„Provozní koncept restaurace je rozdělen do dvou vzájemně propojených částí. V zázemí probíhá příprava čerstvých surovin a předpříprava jednotlivých jídel, zatímco u výdejního pultu se odehrává jejich finální dokončení před očima hostů. Tento princip podporuje rychlost provozu, ale zároveň zachovává důraz na čerstvost, autenticitu a bezprostřední kontakt mezi kuchyní a návštěvníkem. Vizuální a funkční koncept vznikal v úzké spolupráci architektů, grafického designéra a klienta. Interiér je inspirován korejskou kulinářskou tradicí, současnou popkulturou i vizuální energií Soulu,“ uvádí autoři Štefan Šulek a Matěj Střecha.
„Hlavním motivem grafického a prostorového řešení je dynamická vlnovka volně inspirovaná korejskou vlajkou. Tento motiv se prolíná celou restaurací – od exteriérového poutače přes výdejní pult až po grafiku na stěnách. Barevná paleta pracuje s výrazným kontrastem modré, červené a oranžové. Modrá sjednocuje stoly, lavici, obklady i detaily osvětlení, zatímco červená spára v rastru bílých obkladů a oranžová strukturovaná mříž nad pultem dodávají prostoru energii, hloubku a jasně rozpoznatelnou identitu,“ dodávají.
Interiér restaurace i styl posezení odkazuje spíše na rychlou formu občerstvení a není primárně místem pro dlouhé posezení s obsluhou. Odráží to i interiér, který není přímo útulným prostorem k rozjímání, ale snaží se jen navodit atmosféru a hlavně zaujmout už z ulice. Kombinací kvalitních surovin a chutného výsledku by se mohlo povést přivést na mapu Prahy další zajímavé místo pro návštěvu gastro objevitelů. Design interiéru tomu minimálně nahrává.
Čtěte související článek na DesignMag.cz
Pražská restaurace Ramencraft v interiéru hravě spojuje japonskou kulturu a 8bitové hry
Čtěte další články na téma restaurace a interiér
Foto: Studio Flusser
Zdroj: SOA
