21. srpna 2026 –– interiér –– Ondřej Krynek
Templářské sklepy Čejkovice nejsou sice největším producentem vína v Česku, ale rozhodně jedním z nejviditelnějších a to díky historii i používanému templářskému znaku. Po nevodném ocenění pro jejich inovovanou láhev na víno od studia Novague přichází lákadlo v podobě oživených starých templářských sklepů. Zásadní revitalizace zpřístupnila v čistém moderním a nadčasovém hávu 400 z 650 metrů sklepů, které je možné navštívit včetně degustace.
„ Největší hodnotou historických sklepů je jejich materiálová a prostorová autenticita. Revitalizace se v prvé řadě soustředila na odstranění novodobých nevhodných úprav a dekorativních zbytečností. Nechává tak vyniknout prostou krásu historického podzemí. Velkorysý prostor klenutý z kamene a cihel zceluje ambientní osvětlení. Jemný hudební podkres provází návštěvníky od gotických motivů přes jezuitské období až do současnosti. Tichá atmosféra zpřítomňuje kontinuitu místa i odkaz lidí, kteří sklepy po generace využívali k uchovávání vína. Stěny chodeb lemují desítky dubových sudů o objemu přibližně 2 000 až 5 000 litrů i expozice výročních sudů. Zatímco menší sudy bylo možné dopravit do sklepa vcelku, ty největší se přivážejí rozložené a bednáři je tradiční bezhřebíkovou technologií sestavují až na místě. Motivy na jejich čelech odrážejí jednotlivá období historie vinařského družstva. Nejcennějšími jsou donedávna největší používaný sud v ČR o objemu 20 250l a výroční sud prvního desetiletí od založení družstva z roku 1946,“ uvádí k hlavním rysům a lákadlům po revitalizace Petr Novague ze studia Novague.
„Vedle historického archivu vín, střeženého sochou svatého Urbana, vznikla také expozice Rosae et Lux věnovaná růžovým vínům. Do sklepů vnáší jemnější, symbolicky ženský prvek. Součástí expozice jsou také fotografie, archivní dokumenty a původní etikety z doby založení vinařského družstva i z desetiletí jeho fungování po znárodnění. Kvůli vysoké vlhkosti vyžaduje podzemí nepřetržitou údržbu. Náchylné exponáty jsou uloženy ve vitrínách navržených na míru, kvalitu vzduchu zajišťují generátory ozonu. Nové prvky jsou pojaty střídmě a s respektem k charakteru prostoru. Materiálově surové prostředí sklepů doplňuje mobiliář ze dřeva, kovu a pískovce. Tradiční řemeslné postupy se potkávají se současnými technologiemi, robustní detaily s výrazovým minimalismem. Lesklé ocelové povrchy kontrastují s masivním dřevem a kovářskými detaily na dubových degustačních stolech. Barové židle vyplétané ze subtilní zářivé oceli evokují strukturu rytířských košil,“ dodává.
Lákavé degustace mohou být zakončeny v posledním prostoru, kterému dominuje pískovcový monolit lomený do tvaru templářského kříže a působící jako oltář. Stejný tvar kříže byl použit jako otočný prvek dělící křížovou chodbu a směřující návštěvníky při prohlídce. Na prohlídku je nutná obsazenost minimálně pěti osobami. A krom dospělých na ni mohou i děti. Zakoupit je možné i prohlídku s degustací.
Čtěte související článek na DesignMag.cz
Láhev na víno Templářské sklepy od studia Novague získala prestižní ocenění Red Dot za design
Čtěte další články na téma interiér a víno
Foto: Václav Novák
Zdroj: Novague
