31. března 2026 –– interiér –– Ondřej Krynek
V brněnské městské části Zábrdovice vznikla v přízemí komplexu Pekárenský dvůr nová pekárna a kavárna Paneolit. V místě s více než stoletou pekařskou tradicí dnes vyrostl bytový dům v jehož přízemí dostaly designérky ze studia Identity Designers zakázku snů. Návrat ke kořenům se projevuje na pozadí přiznaných betonových konstrukcí použitím kamene, dřeva a dalších přírodních prvků. Výsledek je skvělý.
„Prostory pekárny a kavárny plynule navazují na vstupní lobby, recepci a rezidenční lounge, čímž vzniká kontinuální sekvence veřejných a poloveřejných prostor. Kavárna se tak stává přirozenou součástí každodenního rytmu domu. Název Paneolit odkazuje k chlebu jako jednomu ze základů civilizace a k návratu k elementárním principům pekařství, které se promítají do celého architektonického přístupu,“ uvádí k projektu autorky Ivana Linderová, Dagmar Zvoničková, Andrea Knoblichová, Tereza Ružičková a Natálie Koutská.
„Chléb je hlavním aktérem interiéru. Prostor mu vědomě ustupuje jednoduchým, surovým pozadím z přiznaného betonu, cihel a tmavých ploch, na nichž kontrastně vyniká jeho přirozená barva. Materiálový jazyk je elementární a pravdivý – nábytek z neopracovaného kamene zdůrazňuje hmotnost, nedokonalost a přímý vztah k přírodním materiálům. Atmosféru sjednocuje motiv sušeného obilí jako archetypální připomínka původu chleba. Interiér Paneolitu tak není dekorací, ale přesvědčivým prostorem, který důsledně a sebevědomě vyjadřuje filozofii značky i podstatu místa,“ dodávají.
Výsledkem interiéru je jeho příjemná jednotnost, která lahodí oku, ale v tomto případě i dalším smyslům. Surový nábytek do interiéru skvěle zapadá. Pomáhají tomu i betonové stěny, cihlové příčky, přiznané rozvody u vysokých stropů, tmavá keramická dlažba s efektem hlíny. I přesto nechybí útulnost a to díky kožešinám, obilí, dekoracím a květinám.
Čtěte související článek na DesignMag.cz
Sály a kavárna ve Fantově budově na Hlavním nádraží v Praze prošly zásadní rekonstrukcí
Čtěte další články na téma interiér a kavárna
Foto: Oldřich Hrb
Zdroj: Identity Designers
